Descrizione
Contiene 10 babà secchi +100 ml bagna rum.
Ingredienti: Uova, farina di fumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero, acqua, lievito di birra, sale, rhum.
Scadenza: min. 60gg
Consigli di utilizzo: Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero con 2 litri di acqua 1 kg di zucchero portare alla temperatura di 60° spegnere il fuoco ed aggiungere 50ml di bagna rum, fatto questo prendete i babà immergeteli dentro la bagna di tanto in tanto spingerli verso il basso vi accorgete che sono pronti quando sono il doppio di volume. Una volta fatto questo passaggio, scolare bene i babà, strizzare per eliminare la bagna in eccesso e prelevare 300ml di sciroppo al quale andranno aggiunti i rimanenti 50ml di bagna rum. Miscelare bene dopodiché versare sui babà che avete appena strizzato dallo sciroppo. Buon appetito.
Una volta spazzolato il babà non buttare il barattolo: scopri come usarlo!
